spaghetti aglio olio vs. spaghetti bolognese

Dziś dla odmiany będzie u nas kulinarnie. Chcemy się podzielić prostym i szybkim sposobem na obiad we włoskim stylu. Makaron słynie z tego, że szybko się go gotuje, zawiera dużo węglowodanów, a co za tym idzie- jest sycący! Zapewne wielu w Was się zgodzi, że najlepszym sposobem na jego przyrządzenie jest właśnie spaghetti! Najprawdopodobniej najpopularniejszą wersją jest spaghetti bolognese, jednak nie każdy jest zwolennikiem mięs, a jak wiadomo głównym składnikiem sosu bolognese oprócz pomidorów jest właśnie mięso. Dla jaroszy dobrą alternatywą będzie spaghetti aglio olio, czyli makaron z czosnkiem, pietruszką i oliwą, a w naszej wersji z dodatkiem suszonych pomidorów :)

Zacznijmy od przepisu na spaghetti bolognese.

Potrzebne składniki:

-makaron spaghetti

-mięso mielone

-sos pomidorowy (może być gotowy (w wersji dla leniwych, czyli tej poniżej) lub zrobiony z np. zmiksowanych blenderem pomidorów)

-cebula

-czosnek

-oliwa z oliwek

-sól i pieprz do smaku

Najpierw gotujemy makaron, tak aby był al dente :)

W międzyczasie kroimy drobno cebulę...

...i podsmażamy ją na niewielkiej ilości oliwy razem z mięsem. Przyprawiamy wedle uznania.

Dodajemy sos. Jeżeli zależy nam na szybkim przygotowaniu obiadu, naprawdę dobrze mieć pod ręką słoiczek z "gotowcem". Nie jesteśmy zwolenniczkami tego typu rozwiązań (często ich skład nie brzmi zbyt dobrze), ale czasami naprawdę ułatwiają życie :)

Finalnym etapem jest oczywiście czosnek!

Przepis na spaghetti aglio olio jest jeszcze łatwiejszy!

Lista potrzebnych składników:

-makaron spaghetti

-czosnek

-ostra papryczka

-pietruszka

-suszone pomidory

-oliwa z oliwek

-sól i pieprz do smaku

Pierwszym krokiem będzie jak zwykle ugotowanie makaronu, a aby nie tracić czasu w trakcie przygotowania najważniejszego składniku można zająć się krojeniem

suszonych pomidorków...

...oraz papryczki, z której usuwamy pestki :)

Papryczkę podsmażamy na oliwie z dodatkiem czosnku. Uważamy, aby nie przypalić czosnku, bo wtedy niestety już nie jest taki apetyczny i może popsuć nam smak potrawy.

Dodajemy suszone pomidory.

A na koniec wrzucamy na patelnie makaron i posiekaną nać pietruszki :)

W tym miejscu powinny się znaleźć zdjęcia pięknie podanych dań na talerzach, ale były tak pyszne, że zanim zdążyłam zrobić zdjęcie wszystko zostało zjedzone- spróbujcie sami.

Smacznego!

M.